矾是一类物质的总称，而白矾是一种具体物质。矾是指各种金属（如铜、铁、锌）的硫酸盐，尤指具有玻璃质状态表面或光泽的该种硫酸盐的水合物。白矾是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐，学名十二水硫酸铝钾，化学式KAl(SO4)2·12H2O，其水溶液呈酸性，在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀等。
是白矾
矾石的别名:白矾,雪矾,云母矾,枯矾,矾石,生矾,石涅,羽涅,羽泽,涅石,理石,白君,矾精,柳絮矾。矾石为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。主要化学成分为十二水合硫酸铝钾。
其实矾和白矾并没有什么不同,只不过是代称不同而已。铝明矾,也叫白矾,十二水铝。矾土具有一定的毒性,并且具有抗菌性,可以作为入药材料。同时也可生产铝盐、发酵粉、涂料、鞣料、造纸、防水材料等,并可用于食品添加剂中。
比如人们平时喝的一些净水,或是做饭的时候,比如人们在炸油条的时候,就会有明矾的存在。因此对于白矾和明矾大家也不用太纠结了,因为两者之间没有什么区别,因为白矾就是所谓的明矾。
青矾为矿物硫酸亚铁矿石水绿矾制得之结晶块。为类方形之结晶体组成不规则的团块，或为柱状结晶体，呈淡绿色，其中杂有部分褐色斑点，遇空气日久变为淡黄色或生黄色的锈粉。
内面晶体多排列成柱形，透明或微透明，具玻璃光泽。质较硬脆，易砸碎，入水易溶化，有铁锈气。 气味 酸、凉、无毒。 白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。主要化学成分为十二水合硫酸铝钾。 白矾属三方晶系。晶形呈细小的菱面体或板状，通常为致密块状、细粒状、土状等。颜色为无色、白色，常带淡黄及淡红等色。
枯矾和蓝矾是两种不同的物质。枯矾又名煅白矾，质硬而脆，易砸碎，气微，味微甜而涩，以色白、透明、质硬而脆，易溶于水或甘油，不溶于酒精。为主含含水硫酸铝钾(KAl(SO4)2·12H2O)的白矾煅制品。蓝矾学名五水硫酸铜，化学式为CuSO4·5H2O，为蓝色结晶性粉末。易溶于水、甘油和甲醇，不溶于乙醇。
白矾另一个名字叫明矾，是可能用事业食用（比方说炸油条、或者在紧急状态下处理被污染的水）黑矾的另一个名字叫硫酸亚铁，是一种化工药品，也可能用来给花做肥料用，有些花的叶子黄了时，给他们浇灌或者喷洒硫酸亚铁很快就能恢复生机。区别：白矾和黑矾虽然都是化工药品，白矾是可以食用的，黑矾则是工业用和植物专用，是完全不能食用的。
虽然名称相似，但是二者的区别很大，外貌不同，功能不同。
杜矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。其主要成分就是十二水硫酸铝钾，是含有十二个结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。它是无色的立方晶体，呈八面体或者是立方体和菱形十二面体形成的聚合型。
经常被用在制作油漆等工业中。
杜矾溶于水但不溶于酒精，除了由于做防水剂、造纸、油漆等工业领域外，还可以用于食品添加剂。
白矾，又叫明矾、、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时一面附于容器壁上而形似六方板状，有玻璃光泽。
在我们的生活中经常用来净水，也经常做食品膨胀剂，比如在制作炸麻团、炸油条里都含有明矾。
枯矾又名煅白矾，取拣净的白矾，置砂锅内加热溶化并煅至枯干，取出，为不规则的结晶体，大小不一，无色，透明或半透明，表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽。
而明矾指十二水合硫酸铝钾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以111面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。
两者为不同概念的名词，所指含义不一样，意义也不一样。
枯矾和矾石的区别一般在于枯矾主要是白矾经过加热脱水后所得到的。
白矾为硫酸盐类矿物明矾石经加工提炼制成。
枯矾又名煅白矾，取拣净的白矾，置砂锅内加热溶化并煅至枯干，取出，为不规则的结晶体，大小不一，无色，透明或半透明，表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽。
矾石为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。主要化学成分为十二水合硫酸铝钾，是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
1用法不同。
明矾又名白矾，是一种外用药。
枯矾为明矾石的提炼品。取拣净的白矾，置砂锅内加热溶化并煅至枯干，取出。
2功效不同。
枯矾与白矾的功效区别是白矾重收湿，枯矾重祛痰。
3用法不同。
白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。主要化学成分为十二水合硫酸铝钾。
枯矾又名煅白矾。取拣净的白矾，置砂锅内加热溶化并煅至枯干，取出，为不规则的结晶体，大小不一。无色，透明或半透明，表面略平滑或凹凸不平， 具细密纵棱，有玻璃样光泽。质硬而脆，易砸碎。气微，味微甜而涩。
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