海参的颜色多种多样，有深褐色、浅褐色，海参的颜色主要与其生长环境有关。

海参颜色选购指南

1、颜色自然：优质海参的颜色应自然，不会过于单一或异常黑亮。

过于黑亮的海参可能经过染色或处理，品质不佳。

2、避免加糖或盐：避免购买加糖或重度盐渍的海参，因为这些处理可能导致营养流失。

3、观察外观：选择形状完整、肉质厚实、参刺粗壮的海参，腹部吸盘大而密集的海参通常品质较好。

4、闻气味：优质海参应有淡淡的海鲜味，若闻到药品或化学添加剂的味道，则品质可能不佳。

5、试发泡：好的海参发泡后肉质劲道，弹性好，无破碎，颜色为正宗的玛瑙色或自然色。

海参酒推荐

1、八鲜岛海参酒：利用天然窖藏为基酒，秉承传统制酒工艺，五粮浓香，独有的养生功能，利用现代宇航生物酶解工程技术，将海参生物活性精华“海参肽”及“海参锌”入酒，制成海参酒。

酒色橘黄，清凉透明，酒性温和，酒味醇厚，口感利爽，回味悠长，是男女皆宜的滋补佳酿。

2、老尹家海洋宝藏酒：酒体呈琥珀色，色泽莹润深沉，香气馥郁悠长，口感绵柔醇香。

加入了老尹家海参提取的精华，搭配珍贵中草药作为原料，调制而成的一款养生酒，具有排湿驱寒、美容养颜、促进睡眠等功效。

3、龙元晶泰海参肽酒：是集古法酿酒工艺和小分子活性肽营养于一体的酱香型白酒。

以纯正茅台镇酱香型年份基酒，配以纯净海域的海参精华，品质佳酿融合海参肽的珍贵营养。

酱香突出，幽雅细腻，饮后舒缓，不干口，不上头。

酒性温和，酒味醇厚，回味悠长，纯净营养，好酒不伤身，是品质佳酿，更是营养之选。

4、参翁海参酒：山东威海庆源酿酒厂出品的有地方特色的营养白酒。

选用优质天然威海刺参，进行科技提纯，配以优质的五粮型白酒研制而成。

酒包装高贵典雅，酒体无色透明，挂杯，五粮香气浓郁，醇厚饱满、香味协调、尾净香长，空杯可闻到鲜海参清淡的香气。

5、辽参湾酒：以山西杏花村流传千年酿造工艺的清香型白酒原浆为基酒，运用清朝宫廷配方，采用海参、蛹虫草、枸杞、胡桃仁等多味天然中药材泡制。

结合现代新工艺、新设备、新技术，融合五千年三晋酒文化，选用六至八年野生优质天然辽参，采用了现代肽分子生物技术进行科技酶解、提纯成海参肽，把海参中的蛋白质转化成小分子肽。

利用肽分子技术分解海参蛋白质，从而大大提高海参营养成分的吸收利用率，既好喝又营养，成为男人滋补的专利，也受女性喜爱的滋补、养生酒。