一、中药先煎什么意思？

中药先煎就是将比较难提取出来有效成分的一种中草药先拿出来，用文火煎煮半小时左右，然后再和其他的中草药放在一起煎煮，而大家在煎煮中药的时候，不光要注意煎煮容器和用水的选择，同时还要注意煎药的火候和次数。

中医文化作为在我国传承了数千年的文化，自然有着其独特的优点和魅力，而现在随着大家对于中医文化越来越深入的了解，很多人在患上某些疾病的时候，都会选择中医来进行治疗，而在中医文化当中最重要的就是中草药的选择和煎煮了

二、煎中药中间需要翻吗？

一般在熬制中药的过程中是不需要不停搅拌的，反而需要密封，不然再打开的时候很有可能会走失中药味，这样就达不到治病的效果。

在熬制中药之前建议先浸泡20~30分钟，然后再熬制30~40分钟左右的时间，这样就可以更好的发挥药效，中途也不需要频繁的揭开盖子。用大火烧开之后，再用小火慢慢的熬制，一般不会有粘锅的现象。熬好的中药可以放到真空密封进行保存，也可以放在器皿中进行冷藏保存。

三、嘎鱼需要先煎吗？

嘎鱼需要先煎。因为嘎鱼先煎一下可以让他们的鱼皮更加的坚硬一些，而且还能从鱼皮中激发出大量的有益物质，这样我们在做汤的时候就会让汤汁变得更加的浓郁，而且白皙我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值从而改善我们的身体素质

四、煎饺需要先蒸吗？

香菇白菜洗净，开水烫熟；香菇白菜切成末，放入同一个盘中；加上油、盐、十三香、酱油、葱花，搅拌均匀；

准备适量饺子皮，一碗水；包成喜欢的饺子形状；放入蒸锅蒸上十三分钟，蒸前在饺子下面抹一层油；蒸熟的饺子下锅煎；配上蘸汁即可食用。

五、煎牛排需要先腌制吗？

牛排最好腌制。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。煎制的牛排可以用红酒、盐、黑胡椒腌制，腌制时间在20-30分钟左右，可以使牛排的口感和风味更加丰富。

若牛排肉质不太好，可以用酸性液体(如酸奶、醋)、盐水或者嫩肉粉让肉软化，得到软嫩的口感。

六、海螺蛸需要先煎吗？

可以不用先煎 直接烹饪也是可以的

七、代煎中药需要营业执照吗？

代煎中药必须要有营业执照，一般有两个途径可以代煎，一个是看病住院的医院可以给你代煎，还有一个是跟医院有合作的医药公司经过医院发过去的病人名单按方配药，代煎中药经过真空包装，然后再按名字发往医院，再经过医院发给病人，这样就可以啦

八、冻豆腐煎需要先解冻吗？

冻豆腐解冻后需要挤干里面的水份再烹饪，以免影响口感。

冻豆腐煎着吃时，将冻豆腐切成块，放进锅中煎制两面金黄即可。煎冻豆腐的时间不宜过久，以免冻豆腐口感变老。煎好的冻豆腐可以在表面撒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉等佐料一起吃，口感会更好。

九、蒸附片需要先煎吗？

需要先煎

蒸附片是生附片用清水浸润，加热蒸至出现油面光泽后干燥而来。而炮附片是黑顺片或白附片照烫法，用沙烫至鼓起并微变色而成。

十、煎排骨需要焯水还是先煎？

一般来说，煎排骨之前需要先焯水。这样可以去除排骨上的血沫和杂质，使得最终煮出的汤更加清澈。具体操作方法是将排骨放入滚水中焯烫2-3分钟，然后捞出晾干水分，再进行煎炸等其他烹饪处理。但是，也有些菜谱会建议先煎再焯水，这取决于个人口感和做法习惯。