原材料：
主料：深海鲜鲍
配料：姜、葱、蒜、干辣椒、尖椒、芹菜、甜椒、花椒、洋葱、黄瓜、口口脆
作料：食用盐、味精、鸡精、白糖、香油、麻油、酱油、香辣酱、红油
制作步骤：
1.锅中倒入适量菜籽油，待油温烧到三四成热的时候，将已经去壳的鲍鱼放入，利用小火慢慢“封油”，待金黄色以后捞出控油；
2.锅中留底油，将已经切好的姜、葱、蒜、干辣椒、花椒放入充分爆香；
3.将鲍鱼壳和已经炸制好的鲍鱼肉一起下锅翻炒，再加入红油、香辣酱、料酒、盐、鸡精等各式调味品调味；
4.将尖椒、芹菜、甜椒、洋葱、黄瓜、口口脆等配菜加入，期间需要不停地翻炒；
5.大约两分钟后，即可关火。再在新鲜出锅的干锅鲍鱼上撒上芹菜叶装点，即可上桌。
把鲍鱼肉从壳里挖出来，刷去黑色物计，彻底清洗后用开水焯一下，然后切片。
蒜苗洗净切段。
热锅放入少许油，撒少许花椒粉炸锅，倒入蒜苗翻炒几下，蒜苗不容易熟，在炒的过程中加入适量水，一边一煸炒，加入盐翻炒，炒至蒜苔断生下鲍鱼片翻炒几下，倒入适量老抽翻炒均匀，上色后即可盛盘出锅。
鲍鱼从冰箱取出 ，放在室温中解冻，如果是在热天，就放在冰箱的冷藏室解冻。
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切除鲍鱼后面的沙袋后，清洗干净.
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鲍鱼刀挨刀切成薄片，这样易熟，炒出来口感滑嫩。
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鲍鱼放在碗里，加入适量的料酒、蚝油和生抽，抓匀腌渍10分钟。
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锅中放入适量的油，加入葱姜片和蒜末，小火煸炒出香味。
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加入小半勺的豆瓣酱，小火炒出红油，改成大火，倒入腌好的鲍鱼，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅
首先要把鲍鱼腌制下去腥味 然后要热锅冷油 你可以试下
配方 13种材料
猪肚 1个、鲍鱼 5个、土鸡 500克、茶树菇 10克、面粉 2勺、红枣 6个、盐 2茶匙、十三香 1汤匙、白醋 2勺、白胡椒粒 1茶匙、大蒜 1块、料酒 2勺、姜 2块
做法步骤
步骤1.
把材料洗净。猪肚用水多冲几遍洗干净黏膜。茶树菇泡开，鲍鱼挖挖掉壳里的内脏，鲍鱼壳用刷子刷几遍。
步骤2.
第一步洗猪肚子，这个稍微花点时间，大概半个小时。洗猪肚必备三件套：面粉，白醋和盐。
步骤3.
猪肚多冲几遍水，倒入面粉，均匀涂抹在猪肚上，反复搓洗，然后用水冲干净。
步骤4.
把猪肚翻一面，用剪刀把里面白白的像脂肪一样的杂志去掉，可以挖出一大堆哦。然后用面粉，来回搓洗，用水冲干净。
步骤5.
就猪肚反面，冷水下锅，不要盖锅盖，大火烧到水烧开，不要盖锅盖可以更好的去腥气哦。水开把水倒掉，再用冷水冲猪肚。
步骤6.
冷水冲凉以后，加入白醋和盐，量大一点，用力撮洗。烫过热水后猪肚会有些白白的脏东西显示出来，要去掉哦。反面洗好翻会正面，来回搓洗。
步骤7.
准备好白胡椒粒，姜，大蒜，红枣。
步骤8.
把材料塞到猪肚里面。然后加满水，盖过猪肚，加一勺料酒，大火烧开。
步骤9.
将鸡切块，加茶树菇，鲍壳一起下锅煮。加一勺料酒，几滴醋，一块姜，三个红枣。
步骤10.
这样两锅同时进行哦。大火不盖锅盖，水开后盖上。大火烧开转小火慢炖。鸡汤炖一个半小时左右，45分的时候加盐，不要太早加盐哦。
步骤11.
45分钟后，捞起猪肚。倒掉水，洗掉里面的调料。平时白切猪肚的话就不开锅盖，直接闷一夜，第二天白切就可以吃啦。
步骤12.
猪肚切片。
步骤13.
下猪肚，鲍鱼肉，盐。我们最先放的是鲍鱼壳和鸡汤一起哦。大火烧开，盖锅盖，小伙再40分钟。
步骤14.
出锅啦。名目滋补养胃，一口下去鲜到不行。鸡汤里带着鲍鱼天然的鲜，猪肚混着白胡椒的淡淡香气，红枣不经意发出的甜香全部融合为一体啦。
原料：排骨、小鲍鱼若干、姜片、料酒、盐。做法：1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净；2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅；3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时 4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可
工艺：砂锅
口味：咸鲜味
配料：
猪大排适量 、 鲍鱼适量、水适量 、 姜适量、料酒适量、食盐适量、胡椒粉适量
烹饪步骤：
1.鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净
2.排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅
3.加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时
4.食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可
烹饪小贴士：
煲海鲜汤中加点姜片和料酒可以去除腥味，同样胡椒粉可以提味，但不喜欢的就不用加了小鲍鱼容易熟，所以要最后放入
先把排骨焯一下水，放到沙煲里面，加入黄豆，加入鲍鱼，加入适量的水煲。一小时左右即可
步骤 1
①鲍鱼用刷子刷去表面脏东西，洗净后用厨房纸吸去表面水分。 ②鲍鱼切片待用(其他的鲍鱼如大连鲍不用切片，表面切花刀即可) ③调好鲍鱼腌制汁(需把所有腌制汁配料混合均匀) ④把鲍鱼片放入腌制汁中，略拌一下使每一片都沾上汁。 ⑤腌制15分钟(中途再拌一下)
步骤 2
①锅中冷水下鲍鱼片至烧开后一分钟(不要加腌制汁) ②迅速夹出鲍鱼片，放入碗中待用 ③混合捞饭鲍汁的所有材料，烧开后立刻关火，把鲍鱼片倒入捞饭鲍汁中浸泡4个小时以上(我是倒进去之后就去上课了……) (看着时间差不多把米饭给做了)
步骤 3
------------时间分割线--------------- ①西兰花摘成小朵，洗净 ②取一个干净的锅烧开水加一点油和盐，把西兰花烫熟，盛出把水控干 ③热米饭盛入碗中压实倒扣在盘子上，西兰花摆盘 ④烧热捞饭鲍汁，在煮开之前，捞出鲍鱼片摆盘 ⑤捞饭鲍汁继续烧开，淀粉掺水给捞饭鲍汁勾芡，浓稠后关火加入盘中
食材用料：羊排骨1根、姜4片、盐适量、鲍鱼4只。
做法步骤：
1、首先将鲍鱼用新的牙刷刷洗干净。切4片姜备用。
2、羊排骨洗干净，切2片姜，一起放锅里焯水。
3、水煮开即可关火。捞出羊排骨，洗去浮沫。
4、羊排骨洗好备用。
5、把羊排骨，鲍鱼和姜片一起放入炖锅。
6、快炖模式炖3小时。
7、时间到加适量盐即可食用。
食材：新鲜小鲍鱼6只、小排1000克、姜3片、莲子一小把、干百合一小把、京葱一颗、枸杞一小把
做法：
1、排骨冷水下锅，加姜片两片，京葱一段，料酒适量，水开后煮三分钟将排骨捞出用凉水冲洗干净，放一边备用。
2、鲍鱼先用刷子将表面刷干净。
3、鲍鱼表面切十字花刀，将鲍鱼壳和改刀后的鲍鱼冷水下锅，加少许盐和料酒去腥（热水下锅鲍鱼会成橡皮筋的口感，咬不动），水开后煮三分钟捞出清洗干净。
4、将准备好的排骨，鲍鱼，鲍鱼壳一起放入砂锅中，加入足够的凉水，姜大块排散，京葱两段，水大火烧开后加入适量料酒去腥。然后转小火煲一个半小时（这个期间注意要经常撇油，将汤最上面的油撇掉）。
5、莲子百合用清水略作清洗后备用，不用提前泡。
6、一个半小时的小火炖煮后，加入百合跟莲子继续煲半个小时，再加入枸杞，放适量盐调味，继续炖煮十分钟即可。
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