准备材料： 乌鸡 1只 鲍鱼 5只 大枣 5颗 莲子 20克 枸杞 10克 料酒 1勺 姜 5片 盐 5克 1、鲍鱼处理干净内脏，搓洗干净，切花刀备用。
2、把乌鸡去头尾洗净，斩成块。
3、乌鸡用开水汆烫去血水，捞出温水洗净备用。
4、大枣、枸杞、莲子清洗干净，老姜切片。把所有食材放入锅内，加入料酒，温水没过食材。
5、大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火，加盐调味即可。
材料
山林鸡肉 400克,桂竹笋 150克,生香菇 50克
做法
1、鸡肉切块2、桂竹笋斜切3、香菇切片4、老姜切片 鸡肉要川烫去血水，烫好再用清水略冲净。 「打纳」背后带刺，处理时要特别小心，先用剪刀把叶子剪下，梗子部份我用刀背稍微敲一下，之后随叶子一起入锅煮。 因采集的「打纳」，是山上野生无农药的，所以只需要稍微浸泡一下，再用水略冲洗就可以了！ 准备一锅煮沸的水，将步骤2的鸡肉，切好的桂竹笋、香菇放入锅内，大火煮约10分钟，再放入姜片，转中火煮约10分钟，接着把「打纳」的梗，还有叶子放入锅里，继续中火煮，当闻到「打纳」香味时，表示快可以起锅了。 记得起锅前要加盐巴调味，关火后让它焖个5-10分钟会更入味，以上食材的鲜甜味已足够，不需多加其他调味料。泰雅妈妈-原味的最好。希望你们会喜欢！
用料
鲜鲍鱼 8个
土鸡 半只
姜 4片
盐 适量
鲍鱼鸡汤的做法
鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。
热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。
小贴士
炖汤的过程中会浮出很多的油。为了健康考虑要把油都用汤勺撇出来。
我们提供上百种鲍鱼的做法，包括炒菜类、汤类、炖品类和凉拌类等。先把提纲列出来，抽空把所有的做法做成一个专栏。
1. 红烧鲍鱼
2. 蒜蓉蒸鲍鱼
3. 鲍鱼炖土豆
4. 鲍鱼鸡汤
5. 广式蒸鲍鱼
6. 鲍鱼粥
7. 小鲍鱼烧排骨
8. 芥菜鲍鱼鲜鸡汤
9. 鲍鱼沙拉夹心豆腐
10. 矶煮鲍鱼
11. 鲍鱼猪肉丸子广东粥
12. 香酥椒盐鲍鱼
13. 梅酱香素鲍鱼
14. 鲍鱼焖猪肉
15. 鲍鱼南瓜排骨蒸饭
16. 低卡料理~酱卤杏鲍菇(素鲍鱼)
17. 花胶鲍鱼排骨汤
18. 素鲍鱼扒时蔬『淬酿开运年菜』
19. 牛奶鱼翅鲍鱼粥
20. 梅汁凉拌素鲍鱼
21. 清炒黄瓜鲍鱼片
22. 鲍鱼人参鸡
23. 鲜虾鲍鱼粥
24. 迷你鲍鱼塔
25. 和风香煎鲍鱼
26. 凉拌鲍鱼沙拉
27. 鲍鱼和风卤
28. 蚝汁炆鲍鱼
29. 翡翠蠔皇鲍鱼 30. 清蒸鲍鱼 31. 清蒸鲜鲍鱼 32. 鲍鱼干贝海鲜粥 33. 鲍鱼仔海珍花菇黄芪汤 34. 秋柚鲍鱼奶油烧 35. 富贵人家的鲍鱼海鲜粥 36. 冰镇鲜鲍鱼 37. 新年好景之CDE醉鲍鱼 38. 蒜苗鲍鱼片 39. 慢煮清酒鲜鲍鱼 40. 鲍鱼沙拉凉面 41. 鲍鱼珠贝粥 42. 杏仁香味鲍鱼口感排骨 43. 鲍鱼佐泰式酸辣酱 44. 油焖春笋小鲍鱼 45. 蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝 46. 鲍鱼玉米汤 47. 鲍鱼片炒丝瓜 48. 鲍鱼百合瘦肉汤 49. 小鲍鱼烧排骨 50. 太极松茸鲍鱼羹 51. 虫草枸杞鲍鱼汤
用料
乌鸡 1只鲍鱼 5只枸杞 10克莲子 20克大枣 5颗料酒 10毫升姜 5片盐 5克
做法步骤
1、鲍鱼处理干净内脏，搓洗干净，切花刀备用。
2、把乌鸡去头尾洗净，斩成块。
3、乌鸡用开水汆烫去血水，捞出温水洗净备用。
4、大枣、枸杞、莲子清洗干净，老姜切片。把所有食材放入锅内，加入料酒，温水没过食材。
5、大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火，加盐调味即可。
食材：
鲍鱼100g
萝卜150g
香菇100g
午餐肉100g
葱段20g
盐5g
耗油5g
步骤：
1、第一步当然是泡发鲍鱼，鲍鱼买回来后首先要清洗干净，一般的鲍鱼泡发48小时就足够了。清洗好肠子一类的地方，放在一边备用。
2、准备好砂锅，制作辅料，萝卜去皮切片，香菇洗干净备用，葱切段备用。
3、将准备好的食材放入砂锅之中，放入少量的盐、耗油调味。
4、放入午餐肉，由于午餐肉本身有很重的味道 ，所以之前的调味料需要控制用量，比起普通的做法来说，用量可以减半。
5、隔水蒸50分钟就能可以食用了
步骤/方式1
第1步、鸡切块洗净备用。
步骤/方式2
第2步、榴莲剥好备用。
步骤/方式3
第3步、鸡块焯水，加料酒和姜片去腥。
步骤/方式4
第4步、葱姜改刀备用。
步骤/方式5
第5步、汤锅入油烧热倒入葱姜爆香。
步骤/方式6
第6步、放入鸡块煸炒均匀。
步骤/方式7
第7步、淋入少许料酒。
步骤/方式8
第8步、一次性加入温水煮沸。
步骤/方式9
第9步、小火慢炖三十分钟。
步骤/方式10
第10步、加入榴莲同煮。
步骤/方式11
第11步、继续煲二十分钟。
步骤/方式12
第12步、汤色浓稠后加盐调味。
步骤/方式13
第13步、出锅放入枸杞关火即可。
主料:
鲍鱼500g
辅料:
走地鸡1只
鲜鲍鱼带壳8个
鲜桑叶10块
凉瓜150g
黄豆50g
姜3块
步骤
1:把鸡洗净斩件，放开水中煮3分钟捞出备用
2:把鲜鲍鱼洗净，用刷子把贝壳刷干净备用
3:把冬瓜，凉瓜、桑叶，黄豆洗净备用
4:用沙煲烧热放一匙油，放入姜片炒香，放入鸡块慢炒3分钟，放10克料酒翻炒一下，注入12碗清水，大火烧开。
5:放入鲍鱼，与冬瓜，冬瓜切成四大块，黄豆，中火煲40分钟。
6:放入凉瓜与桑叶慢火煲10分钟。
7:放入适量食盐即可出锅。
小母鸡1只约重1200，黄芪，党参，枸杞各15~20克。精盐，料酒，葱姜蒜适l量。扁尖泡水洗净待用。水面筋塞好肉糜若干个备用。
步骤/方法
炖鸡比较简单，收拾好鸡以后，放入沸水中过水，捞出。装鸡的炖锅中放入黄芪，党参，枸杞。加水没过鸡身，开大火烧开加入葱姜蒜和料酒。再转小火炖两个小时，让味道更加醇。
再加入扁尖和面筋继续炖半个小时，停火调味~出锅。炖鸡就ok了。注意事项不要放花椒、茴香。炖好再加盐。炖鸡的时间不要太长，鸡肉容易发硬发柴。
1. 备好枣和枸杞。
2. 汤煲中加水，先放入红枣、枸杞。
3. 鸡切成小块。
4. 放入开水中焯一下。
5. 红枣、枸杞煮开后，放入鸡块、葱段、姜片，煲2小时。
6. 出锅前放入盐即可。
1. 土豆切块，浸在水中。
2. 鸡腿切块，备用。
3. 胡萝卜切块。
4. 锅中放油，放入鸡腿翻炒。
5. .倒入适量的酱油上色，继续翻炒出香味。
6. 放入土豆，胡萝卜，翻炒。
7. 放入香菇，加适量的水。
8. 加入花椒，大料，盐，鸡精调味，大火炖开，改文火炖半小时加入味精即可。
我熬了两个小时的鸡汤太好喝了 很滋补
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