加的
原料:淀粉\白矾\水,淀粉选用甘薯\马铃薯淀粉为好,制品瓷实.制做:将淀粉500克溶于2000-2500克水中,漂去水面的杂质,加入2克白矾水溶液,倒入锅中,开火加温,中火,注意不间断搅动,淀粉糊化变稠由白色变为透明晶亮时出锅,放入盆中,冷却后切块煎制.食用佐料:麻酱\蒜泥\虾油\辣椒油等,配以大饼稀饭,美食啊!
明矾可用食品添加剂筋力源代替。
生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉等淀粉制品不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为。
不可以
明矾为无色透明、块状或晶状粉末,无臭无毒,味微甜而涩,有收敛性,易溶于水,水溶液呈酸性,受热易失去结晶水而成为白色粉末。
明矾的主要用途:轻化工业方面:水质净化、造纸施胶、涂料印染、色淀颜料制药等。还用于造漆、制革、纤维板加工、影片定影坚膜,以及用于橡胶和冶金有色玻璃等工业。
可以
1.用白矾一小匙,清水一大匙,放在容器中加热,直到液体呈透明状。将破碎瓷器用热水洗净揩干,趁黏合液热气未退时,厚厚地涂在破碎部位,就能牢固黏合。
2.瓷砖碎了,一时找不到新的瓷砖,可用蛋清涂满瓷砖的两个断面,合缝后揩去四周溢出的部分,搁放30分钟,断裂处即可黏合,1~2天后,瓷砖就完好如初。
中药饮片包括颗粒剂。现在有免煎颗粒,就是把每一种草药一般选道地药材,经过加工炮制后,提取有效成分,制成颗粒。
一般是大夫开好方,药房审核没问题以后在自动调配机上配好,服用时用开水冲着喝就可以了,适用于不方便煎药、出门旅游、学生携带、服用方便、有效。
不能够清洁银饰,是因为他们会发生氧化作用 ,但是我们可以用牙膏清洁银饰
可以增加凉粉的透明度和劲力
但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品。
储存豆芽是可以放点白矾。
生豆芽,是一项细活儿,需要有耐心。
瓦罐子里的豆芽,既怕冷,又怕热。
每隔一两天,就得用温水淘一次。长豆芽生到一个礼拜左右,就成熟了。生好以后,再用温水淘洗,用簸箕簸皮。然后用白矾水泡上,能存放的时间长一些儿。这时就可以随时食用了
半个多小时到一个小时,如果是清热祛寒的中药和芳香化湿的中药,可以换成20分钟到半小时的小炊具。如果先煎药,如磁石、牡蛎等矿物贝类,或乌头、乌头等药物,需要长期煎煮,应先煎30分钟至1小时,再放入其他药物。如果是后下的药物就待其他药物煎成后再放入滚5分钟就可以。
加的话对健康不好。市售的凉皮会加白矾,但是咱家里吃,加盐和碱更健康一些,实在没有的也可以不加。
目前,合法的有QS证的添加剂筋力源不但可以使凉皮、河粉等筋道、光滑,而且防止发硬、裂口、断条。在搞好卫生条件、储存条件的情况下,凉皮、河粉等可保鲜2-5天,不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初