一、做凉皮能加白矾吗？

加的话对健康不好。市售的凉皮会加白矾，但是咱家里吃，加盐和碱更健康一些，实在没有的也可以不加。

目前，合法的有QS证的添加剂筋力源不但可以使凉皮、河粉等筋道、光滑，而且防止发硬、裂口、断条。在搞好卫生条件、储存条件的情况下，凉皮、河粉等可保鲜2-5天，不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初

二、为什么加白矾可以染色？

白矾其实就是明矾，白矾是一个俗名，也就是说是12水硫酸铝钾。十二水硫酸铝加他是一个着色剂，所以在染色的时候加入白矾可以增强颜色的着色效果。

这里面的铝离子还有一个重要的因素，它可以支撑被着色的染的物质。你要不然还可以用于油炸食品。

三、粉条都加白矾吗？

在加工红薯粉条时候会加入明矾，使其煮了之后有嚼劲不易断。但是吃多了会对身体有害，因此国家不允许加入。

四、煎粉加白矾吗？

加的

原料:淀粉\白矾\水,淀粉选用甘薯\马铃薯淀粉为好,制品瓷实.制做:将淀粉500克溶于2000-2500克水中,漂去水面的杂质,加入2克白矾水溶液,倒入锅中,开火加温,中火,注意不间断搅动,淀粉糊化变稠由白色变为透明晶亮时出锅,放入盆中,冷却后切块煎制.食用佐料:麻酱\蒜泥\虾油\辣椒油等,配以大饼稀饭,美食啊!

五、铺盖面可以加白矾吗？

白矾能增加铺盖面的韧性，但要注意用量

明矾放面粉里能起到蓬松作用 成型，凝聚固化和起砂作用（同时还有一个作用是，使的操作的流程控制掌控更加的可控和容易，这个可能比较难理解，打个比方吧，比如80度能温度30秒东西就刚好，如果没有明矾的话，过了就老了或不到就嫩了，那放了明矾，就没有这个担心了，在时间和温度上可扩大到60-120度，时间上扩大到20-120秒都可以正常的出好东西），你如果想知道实际的效果的话，可以在蒸鸡蛋时放点，再与没有放的对比一下，你就能很明显的感觉到它在实际中所起的效果和作用了

六、猪皮冻要加白矾吗？

不需要加白帆

明矾作为一种添加剂，可以添加到部分食物里，但对于使用范围和含量有明确的规定，在猪皮冻中，明矾并不在允许添加的范围内。褚某在生产猪皮冻过程中添加明矾属于“超范围使用食品添加剂”，且有其他严重情节。

七、白矾能擦脸吗？

不可以

明矾为无色透明、块状或晶状粉末，无臭无毒，味微甜而涩，有收敛性，易溶于水，水溶液呈酸性，受热易失去结晶水而成为白色粉末。

  明矾的主要用途：轻化工业方面：水质净化、造纸施胶、涂料印染、色淀颜料制药等。还用于造漆、制革、纤维板加工、影片定影坚膜，以及用于橡胶和冶金有色玻璃等工业。

八、白矾能粘东西吗？

可以

1.用白矾一小匙，清水一大匙，放在容器中加热，直到液体呈透明状。将破碎瓷器用热水洗净揩干，趁黏合液热气未退时，厚厚地涂在破碎部位，就能牢固黏合。

2.瓷砖碎了，一时找不到新的瓷砖,可用蛋清涂满瓷砖的两个断面，合缝后揩去四周溢出的部分，搁放30分钟，断裂处即可黏合，1~2天后，瓷砖就完好如初。

九、酒糟喂猪能加止咳中药吗？

不能止咳中药。

使用酒糟喂猪一定要严格控制好用量，要与其他饲料搭配，酒糟的比例不要超过三分之一。酒糟中含有一定的量的蛋白质和维生素B，能促进猪的食欲，有一定的催肥效果。的粗蛋白品质较差，胡萝卜素、维生素和钙的含量较低，不能单独饲喂猪。用酒糟搭配玉米面、麸皮、豆粕等饲料，还要适当补充维生素、微量元素、骨粉等，才能达到猪生长所需要的营养水平。酒糟料也只能喂育肥猪，怀孕母猪使用后易出现流产、死胎、木乃伊胎、弱仔等，哺乳母猪采食后容易使奶水质量下降，仔猪容易拉稀，公猪采食后精液品质会下降。

十、做凉粉里面要放白矾吗？

做凉粉里面不用放白矾，用纯豌豆粉，土豆粉，红薯粉都可以