一、铺盖面可以加白矾吗？

白矾能增加铺盖面的韧性，但要注意用量

明矾放面粉里能起到蓬松作用 成型，凝聚固化和起砂作用（同时还有一个作用是，使的操作的流程控制掌控更加的可控和容易，这个可能比较难理解，打个比方吧，比如80度能温度30秒东西就刚好，如果没有明矾的话，过了就老了或不到就嫩了，那放了明矾，就没有这个担心了，在时间和温度上可扩大到60-120度，时间上扩大到20-120秒都可以正常的出好东西），你如果想知道实际的效果的话，可以在蒸鸡蛋时放点，再与没有放的对比一下，你就能很明显的感觉到它在实际中所起的效果和作用了

二、为什么加白矾可以染色？

白矾其实就是明矾，白矾是一个俗名，也就是说是12水硫酸铝钾。十二水硫酸铝加他是一个着色剂，所以在染色的时候加入白矾可以增强颜色的着色效果。

这里面的铝离子还有一个重要的因素，它可以支撑被着色的染的物质。你要不然还可以用于油炸食品。

三、粉条都加白矾吗？

在加工红薯粉条时候会加入明矾，使其煮了之后有嚼劲不易断。但是吃多了会对身体有害，因此国家不允许加入。

四、煎粉加白矾吗？

加的

原料:淀粉\白矾\水,淀粉选用甘薯\马铃薯淀粉为好,制品瓷实.制做:将淀粉500克溶于2000-2500克水中,漂去水面的杂质,加入2克白矾水溶液,倒入锅中,开火加温,中火,注意不间断搅动,淀粉糊化变稠由白色变为透明晶亮时出锅,放入盆中,冷却后切块煎制.食用佐料:麻酱\蒜泥\虾油\辣椒油等,配以大饼稀饭,美食啊!

五、猪皮冻要加白矾吗？

不需要加白帆

明矾作为一种添加剂，可以添加到部分食物里，但对于使用范围和含量有明确的规定，在猪皮冻中，明矾并不在允许添加的范围内。褚某在生产猪皮冻过程中添加明矾属于“超范围使用食品添加剂”，且有其他严重情节。

六、鱼缸加其他药水可以放盐吗？

鱼没病的时候别乱加东西，水质都破坏了 有病了如果水质没有受到严重影响我劝你把病鱼捞出来单独治疗，不管加什么东西，有利也有弊

如果只是一般的轻微的病的话，只要加盐就可以了，如果加了其他的药的话也可以加盐，3%-5%，24小时后换水1/3-1/4，停止喂食，3-4天可见好转。

七、夹板加药水可以永久定型吗？

不可以永久定型。因为夹板加药水只是一种暂时的定型方法，它的效果并不是永久的。药水可能会随着洗头、风吹雨淋等外界因素的影响而逐渐失效。此外，夹板本身也可能会产生一些不良影响，比如过度扭曲头发，使头发毛糙等问题。因此，夹板加药水只是一种非常基础的定型方法，一些更为科学和有效的方法，比如做发型、用专业的发蜡等，也可以提供更为长久的定型效果。

八、做凉皮能加白矾吗？

加的话对健康不好。市售的凉皮会加白矾，但是咱家里吃，加盐和碱更健康一些，实在没有的也可以不加。

目前，合法的有QS证的添加剂筋力源不但可以使凉皮、河粉等筋道、光滑，而且防止发硬、裂口、断条。在搞好卫生条件、储存条件的情况下，凉皮、河粉等可保鲜2-5天，不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初

九、山药粉饺子需要加白矾吗？

你好！山药粉饺子不需要加白矾！本身就是发面的，没必要放白矾！正常包饺子就可以！祝你快乐！

十、应县滴溜正宗做法加白矾吗？

做滴溜食材要求不高，有玉米面，淀粉，碱面，即可。

做法：1，取适量水烧开，放入碱面少许。2，取淀粉玉米面（1：2）适量，用凉水搪开稀糊状，用勺子边搅边流入锅中。温火多搅，保证速熟。3，起锅，用模具滴入凉水中即成。4，准备以醋辣椒油盐香菜为主的调汁即可吃了。

回答问题中主要所问，不必加白矾。过去有人加过，后来人们觉得加矾不健康，所以现在多数人不加白矾。重点记住：要想滴溜有筋道，一定加碱面！