一、中药怎么煎？

煎中药，是指把抓回的中药放入砂锅里的一种煮食方式，很多药店包好药，一般都有免费代煎服务，但是熬中药其实很有讲究。一般都是自己煮中药，不太提倡让人代煎，因为煎煮重要的方法会直接影响到药效，如果煎煮的方式不正确，可能会中药无法发挥更好的功效。

中药怎么熬？

1、容器的选择

容器选择不对，药效就会有不同的效果，如果选择随意的锅来煮，可能会导致药材去其他物质混合，形成化学反应，稍有不慎，容易加重病情。所以，一般建议最好选择砂锅，其次才是不锈钢，不要使用铁锅。

2、浸泡时间

贮存药物不当，可能会导致中药出现发霉的情况，这种药材要在煮之前，及时丢掉，不能再和其他药物混合一起煎煮。而且，熬中药之前最好用温水先浸泡半小时，等全部浸透之后再去煎，这样可以让药效尽快散发出来。

3、煎药的水

煎药要加入水，这里的水也有讲究，不要把上一次中药的水加进去，隔夜的水也最好不要用，如果自来水是干净的，没有污染，则是可以正常使用的。而且，加入的水要注意温度和合适的量。

4、把握火候

煎药的时候，要注意火候的把握，比如前期可以用大火，等到所有的药物和谁全部煮沸之后，再改为小伙慢慢煮，前后的煎药时间控制好，这样是水分不至于蒸发得太快，同时又保持了药效。

5、煎煮的时间

煎药的时间不能太长，也不能太短，否则药物会受到影响。一般煎药大约2-3次之后，药汤中含有80%-90%的重要成分，药煎好之后，及时过滤掉药物的余渣，如果中药的淀粉比较多，煮的时候要防止糊在锅底。

6、煎药的方法

煎药的方法也是有很多的，由于药包中含有多种不同的中药材，所以一般选择分开不用的包装，每次煎药的时候只要取一袋，如果药物需要分不同次数煎，可以用一些纯棉的纱布，包裹着煎，这样更方便。

二、猪扒要怎么煎制才会更好吃？

猪扒是一道非常受欢迎的菜肴，煎制猪扒的技巧对于它的口感和味道至关重要。以下是一些制作猪扒的技巧：1. 选择合适的肉片：选择肉质鲜嫩带有一定厚度的猪肉切成薄片，薄片比较容易煎熟，成品口感也更好。2. 提前腌制：将猪扒用酱油、料酒、生姜、蒜头和胡椒粉等调味料腌制20-30分钟，提升味道。3. 控制火候：将平底锅加热，加入适量的油，待油烧热后放入猪扒，保持中小火，煎制至两面金黄色，不要长时间煎煮，以免猪扒过干且不易咀嚼，也会失去口感。4. 烹调时间：不同的猪扒厚度也不同，一般约2~3分钟左右即煎好，准确把握煎制时间，以避免猪排焦黑或过熟。个别猪扒较厚，可能需要稍微多用点时间煎制。5. 表面处理：煎制出来的猪扒口感与观感也在表面处理中体现。将煎好的猪扒放置在厨房纸巾上吸掉多余油脂，可用蛇皮瓢沾一些油翻动煎制，提高表面鲜亮度。6. 伴侣选搭：推荐把烤土豆、生菜沙拉或者其他蔬菜作为主要搭配，这样既保证了食品的营养均衡，并且将猪扒通过多样化的食材搭配给形成最佳口感。总体而言，制作猪扒需要熟知火候，调味品和煎制技巧，以便将猪扒编排得精致、味道浓郁、口感好，是一道不落俗套口感优异的美食。

三、煎中药的器具？

煎药器具以砂锅为好，因为砂锅的材质稳定不会与药物成份发生化学反应，导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发小，这也是自古沿用至今的原因之一，但砂锅孔隙较多易“串味”，且易破碎。

此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器，具有抗酸耐碱的性能，可以避免与中药成份发生反应，大量制备时多选用。

铜、铁质煎器虽传热快但化学性质不稳定，易氧化，在煎煮药时能与中药中多种成份发生化学反应而影响质量。

四、代煎中药怎么保存？

如果煎剂的用量超过3天，就要把药放进冰箱冷藏，以免影响药效。由于药品不是真空包装的，是液体，没有防腐剂，容易因温度而变质，这与光线关系不大。如果出现变质，可以从两个方面来判断：一是味道与前一个不同，二是会出现絮状物。如果有两种情况，建议停止服用。

五、熬制白矾最简单的方法？

白矾为三方晶系矾石或其它铝矿石，经加工提炼制成的硫酸铝钾结晶。

　【炼制方法】

　　一、净制：除去杂质（《药典85》）。

　　二、切制：用时捣碎（《药典85》）。

　　三、炮炙：枯矾。

　　（1）取净白研，砸成小块，置无烟的炉火上或适宜的容器内煅至松脆时取出，放凉，碾碎（《药典85》）。

　　（2）取明矾置锅内，煮至明矾成水，然后由水分到干燥，体质膨胀，颜色变白即可（《集成》）。

　　（3）取白矾块打碎，置铁锅内，加热溶化并煅至全部泡松呈白色蜂窝状，取出，放凉即得（《宁夏》）

六、煎中药壶怎么选？

1 需要根据不同情况来选择合适的中药壶。2 如果是煮药材比较坚硬的药物，建议选择铁壶或者瓷壶，因为这些壶的保温性能比较好，可以让药材更好地煮开。如果是药材比较细软、易煮烂的药物，建议选择玻璃壶，因为这样可以更好地观察药材的变化，以掌握煮药的时间。同时，煎药时，药材可以被煮烂后自行显露，是方便退火和吸药的好选择。3 另外，选壶的质量也很关键。要考虑到材质、加工工艺、裁切完美度等本质因素，有针对性地选购材质质优、技术精湛的壶具，以煮出更安全、更有效的中药。

七、包煎中药的袋子怎么用？

包煎重要的袋子使用方法非常简单，我们只要把中药全部塞到一个小包袋里边，然后放到锅里边，加上水用小火慢煎的方式，这样只要药的渣子不会出来

八、昌平有帮忙煎中药的地方吗?昌平有帮忙煎中药？

位于昌平镇西街新华书店西侧的昌平区药店的二楼代煎中药。很不错的。

九、代煎中药怎么喝好？

目前代煎中药，通常是将几贴中药全部煎煮后，再分开包装，一般一袋200ml左右，也可以根据医师要求，进行浓缩到100ml ，用小袋包装。代煎中药一般需要冷藏，需要喝时用热水烫温后再服用。具体服用时间根据你具体的疾病来确定。

十、煎糖包子怎么煎好吃？

把500克面粉、250克牛奶、5克酵母、一小勺盐、20克左右糖加入面粉搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜室温发酵一小时左右

步骤 2

准备葱、姜水，把葱切细、生姜切片，泡水半小时左右

步骤 3

猪肉放绞肉机绞成肉泥

步骤 4

将葱姜水、老抽、生抽、盐、糖、蚝油加入肉泥，搅拌均匀。

步骤 5

面团发酵完毕

步骤 6

排气，揉成长条，切成小段

步骤 7

包好摆上蒸锅

步骤 8

静至30分钟后开火蒸15分钟，关火闷五分钟开盖。

步骤 9

如果煎着吃，平底锅刷上油，小火，将生的摆上，底部有点点焦黄，倒水，水没过包子，大火烧至水干，关小火后撒上葱花、芝麻就可以起锅了。