红矾和白矾是两种不同的化学物质，它们在化学组成、性质、用途以及安全性方面存在差异，接下来我们将从各个角度详细探讨这两种物质的异同。

化学组成与性质

红矾通常是指重铬酸钾（K2Cr2O7），是一种橙红色的晶体，溶于水，不溶于乙醇，是一种强氧化剂。

而白矾则是十二水合硫酸铝钾（KAl(SO4)2·12H2O），是一种无色或白色的立方晶体，具有玻璃光泽，易溶于水。

用途

红矾在实验室中常用作铬酸洗涤液，也用于制铬矾、火柴、铬颜料，并供鞣革、电镀、有机合成等。

白矾则在工业上有广泛的应用，如作为净水剂、媒染剂、鞣革剂、木材防腐剂、消毒剂，在农业上用作化肥、除草剂和农药，同时也用于食品工业作为膨松剂和稳定剂。

安全性

红矾和白矾都具有一定的毒性，特别是红矾中的铬元素对人体有致癌性，因此在实验室操作时需要特别的防护措施。

​白矾虽然可以用作食品添加剂，但由于其含有的铝元素，过量摄入可能影响人体对铁、钙等元素的吸收，导致骨质疏松和贫血等问题。