白矾，又称石膏，是一种常见的中药材。它呈白色结晶状，具有一定的味道特征。
首先，白矾的味道主要为苦味，有时也带有一些咸味。在中医理论中，白矾的味道归属于苦味，性质为寒，具有清热解毒、止血生肌等功效。
此外，白矾常用于治疗发热口渴、胃热呕吐、痔漏腹泻等症状。因为白矾性质凉寒，可以清热解毒，对一些热病或内热引起的症状有一定的疗效。
总的来说，白矾中药的味道虽然带有一定的苦味，但它的药性却是寒凉之力，对于清热解毒有一定的功效，适用于一些特定的症状。
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