1、外观不同
干巴菌的菌盖大而平展,呈金黄色或蛋黄色。喜欢生长在比较潮湿的地方,尤其是下过雨的山林中经常会长出这种野生菌来。
真正的云芝长在白蚊窝上面,菌盖呈石青色,像个小帽子戴在菌柄上面,菌柄呈白色且肥壮粗大。
2、口感不同
干巴菌在烹制时菇体很吸油,咬一口下去满嘴的汁水和油,因此这也是它名字的由来。
云芝味道鲜美,各种烹饪都可以完美的消化,而且其色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味,是一种素菜,但是却有着肉菜的香。
1、分布地区不同
干巴菌主要分布在中国东北吉林省,西南地区的云南、四川、西藏。此外,在安徽、广西、山西、青海等地也有松茸分布,但数量较少。而台湾松茸变种仅分布在我国台湾、福建和日本北海道;
扫把菌分布于江苏、安徽、浙江、广东、四川、贵州、云南等地。
2、外表形态不同
干巴菌菌盖直径5-20CM。扁半球形至近平展,污白色,具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片,表面干燥,菌肉白色,肥厚。菌褶白色或稍带乳黄色,较密,弯生,不等长。
扫把菌菌盖是扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,有酱香味,可入药。大腿蘑营养丰富,味道香美,是极富美味的野生食用菌之一,可出口欧美、日本等国,深受外商欢迎。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。
黄干巴菌和干巴菌虽然名字相似,但在外观、生长条件、口感和营养成分上有显著的区别。
1. 外观:黄干巴菌的形状像干巴菌,但颜色是黄色或橙色。而干巴菌则是标准的橙色或红色。
2. 生长条件:黄干巴菌生长在高海拔原始森林的青冈栗树枯木上,每年只有农历7到9月份有,非常有季节性。而干巴菌则生长在松树下,秋季雨后容易采到。
3. 口感:黄干巴菌肉质细嫩,香味浓郁,口感鲜美,可以烹饪为美味的菜肴。而干巴菌口感偏韧,香味较淡,有时会有一些苦味。
4. 营养成分:黄干巴菌富含蛋白质、矿物质、维生素和多种氨基酸,有很好的营养价值。而干巴菌则含有多种维生素和矿物质,营养价值相对较低。
总之,黄干巴菌和干巴菌虽然名字相似,但无论是在外观、生长条件、口感还是营养成分上都有明显的区别。
科属区别:云芝和灵芝同样是真菌,同样属于多孔菌科,但是不同属。
云芝属于栓菌属,而灵芝属于灵芝属。
外表不同:直接看上去,灵芝具有明显的菌柄,而云芝并不具有菌柄。
这是二者最直接的区别,可以作为判断依据。此外,云芝具有比较明显的纹路,观赏价值也相对较高。
云芝属于多孔菌科云芝,腐生真菌类。是最具药用价值的真菌之一,具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。
云芝含丰富蛋白质、脂肪、多糖、多糖肽、葡聚糖、木质素、氨基酸等,有滋补强壮、扶正培本的功用,多服能起延年益寿的功效,多饮用以云芝熬制的汤水,亦可达到预防的功效。不过云芝质地很硬,不能用来做菜,只能用以熬汤,而且味道甚苦。
两者区别为来源不同。云韵来源于天蚕土豆所著异世大陆类玄幻小说《斗破苍穹》及其衍生作品中角色。云芝来源于多孔菌科,真菌彩绒革盖菌。
要说到干巴菌。松茸和鸡枞味道上各有所长。其次是黄油间和松茸饭。松茸和鸡枞的吃法也不太一样。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。松茸跟松露两个生长在不同的地区,也有属于自己的营养价值,要说哪个更好,哪个价值高些,因为是它们两属于不同功效的菌类,价值成分也不一样,所以我觉得没有好坏之分。
保护干巴菌的菌丝和菌坑,方法是:每年在采捡时把菌坑掩盖好,让菌丝不被破坏,就能延续这大自然的馈赠
干巴菌味美可口、独具异香且营养丰富,与竹荪、冬虫夏草、鸡枞菌、松茸等同属于云南珍贵的野生食用菌。
子实体一年生,丛生,珊瑚状,分枝叶片扇形,新鲜时轻革质。夏秋季生于松林中地下,肉质干脆
1、树舌
树舌又名平盖灵芝,为多孔菌科植物,其外形与灵芝相似,但树舌的菌侧无柄,菌盖扁平为半圆形或扇形,盖面皮壳灰白色至灰褐色,而灵芝菌侧有柄,菌盖富有光泽。
2、云芝
云芝为一年生的彩绒革盖菌子实体,其形态与灵芝外形相似,但云芝的菌盖为半圆形至贝壳形,盖面具有长短不一的细绒毛,且绒毛颜色丰富。
桑黄属于锈革孔菌科的木层孔菌属,多生于桑树的树干上,属于木材腐朽菌,是多年生菌,现在还能发现上百年的桑黄。
灵芝则是多孔菌科的灵芝属,多生于朽木干基部及其周围腐质层土中,是一年生菌,第2年就腐烂长新芝了。民间号称千年灵芝并非指林下生长灵芝,如果古树木能活几千年,寄生于树干上的木层孔菌生长几百上千年才有可能。