海参适合吃的比较清淡，我来为你介绍一种吃法，包你满意：炖汤吃将海参进行炖汤吃，这种方法的营养价值更高，海参能够被深度的利用，所使用的汤可以是鸡汤或者是排骨汤，先将汤准备好，等汤冷却之后，将海参进行处理，必须是泡发好的海参，然后进行切片或者整只都可以，然后放入汤中，再次对海参进行加热处理，等沸腾之后就可以食用了。
原料：水发海参500克，大葱段100克。
调料：大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。
做法：
1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发，首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开，软的浸泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止，照此漂洗浸泡4-5小时即可使用。
2、用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。
3、把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用；
4、把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫，然后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡，出勺加葱油，最后倒入盘内，葱烧海参即成。
即食海参食用之前的处理最简单，直接放入水中，等化开了就可以食用了，最好用凉水化开，也可以用热水，但是凉水化开的海参口感较好。即时海参的吃法有很多种，可以和小米做成海参小米粥，也可以和鸡肉，鸭肉，瘦肉等肉类产品一起炖汤，也可以将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用。经常吃海参可以很好的提高机体免疫力，但是吃野生的纯淡干海参效果最好，刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。
野生海参劲道，没外味
沾点蜂蜜早上吃
建议熟吃更好。
海参是一种非常娇贵的补品，不是内行的人还真收拾不了，一是海参怕油，见油就化。二是煮的时候火候你掌握不了，如果你想买生的海参，那就在现场叫他给加工好，吃的时候也方便。但是，我个人觉得还是熟的海参好，口感绝对比现场加工的生海参好，不信你一样少买点尝尝看。
1.海参小米粥，非常有营养。
2.海参蒸鸡蛋，这样蒸出的鸡蛋又嫩又有营养。
3.葱爆海参也是不错的吃法，一般喜欢川菜的人比较适合。
4.用鸡肉一起做海参焖鸡笋，这样做出来的也是非常的可口。
5.试试用芥末酱油凉拌海参，口味很独特。
海参花干制品它的涨发方法跟海参有些相似。
首先用冷水将其浸泡浸泡6-8小时至回软，捞出放入锅内，加入纯净水大火烧开，持续加热10分钟，离火后自然冷却冷却，再放入冰水中浸泡6小时即可使用。
需要注意的是，海参花不要在加热过程中滴入油，否则容易化没。
早上吃好
鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。
海参不可以选择早上吃也不可以选择晚上吃，最好是放在中午的时候吃。早晨吃海参很容易导致肠胃受损，而且还有可能会引起肚子疼，也会有拉肚子的症状，如果把海参放在晚上吃，会增加肠胃的负担，不会消化，那晚上睡觉的睡眠质量肯定会受影响。
海参最好是晨起空腹食用。因为这时吃海参比较容易吸收它的营养成分。海参中含有人体所需要的多种营养成分，特别是含有18种氨基酸，其中十种是人体必需的氨基酸，尤其是精氨酸的含量是非常高的。
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