白术的性味归经及功效

白术，中药名。为多年生草本植物白术的块茎。其性味辛、甘、温，归脾、胃经。具有健脾胃、益气力、利水湿、止汗的功效。

中药白术的炒制方法

首先，炒制白术前需要将其浸泡于清水中约2小时，使其充分吸水；然后捞出，沥干水分备用。接着，将适量的清水倒入炒锅中，放入白术，用文火炒至微微泛黄，炒到七成熟时，用慢火炒至金黄，表皮干燥即可。

炒白术的注意事项

在炒制白术的过程中，需不断翻动，防止炒焦。另外，炒制好的白术应置于阴凉处，避免受潮发霉。

如何选购白术

选购白术时，应选择块大色白、无霉斑、无虫蛀的品质较好的白术。

结语

白术性味归经，炒制后能增加药性，更有助于改善脾胃功能等。正确炒制白术并注意选购品质，是使用白术的关键。希望本文能帮助您更好地了解白术的性味归经及炒制方法，并加以应用。

感谢您阅读本文，希望对您有所帮助。